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              黑芝麻馅汤圆:庄里人最爱

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              • 燕赵都市报

              本报记者 李春炜 文/图  连日来,记者在河北省会超市走访发现,传统元宵、新式汤圆已唱起了速冻食品专区的“主角”。各大超市早早将汤圆摆放在显眼位置,种类、口味十分多样化,各种促销活动也十分引人注目。而随着市民观念变化,越来越多的家庭喜欢购买现打元宵。

              汤圆、元宵成了速冻区的“主角”

              “来斤元宵尝尝鲜?今年还出了不少新口味呢!”2月18日上午,记者在位于中华大街上的保龙仓家乐福超市看到,超市入口处已经支起元宵售卖摊位,琳琅满目的各种汤圆、元宵引来市民围观购买,不一会儿,大部分冷冻汤圆、元宵已经被抢购一空。

              一位大爷买了两袋普通装的黑芝麻汤圆,又在导购员的推荐下,买了彩趣汤圆,“元宵节孩子们都回来,这种彩色汤圆主要是给孩子们吃的。”他笑着说。

              而据销售人员介绍,今年汤圆、元宵推出了不少新口味,不仅有什锦馅、黑芝麻馅,还有无糖的、果味的等,而相比往年,大部分汤圆、元宵价格变化不大,一些经典口味的汤圆、元宵更是大力度地打折促销,价廉物美吸引了不少消费者购买。

              “从大年初一开始,便进入了汤圆、元宵销售小高峰。”这位销售人员介绍,手工元宵和袋装汤圆已然成为走亲访友的伴手佳品。截至目前,整体销售相比去年增长23%。

              现制元宵受热捧,一天卖了900多斤

              除了各式各样的冷冻汤圆、元宵外,记者注意到,一些超市还推出现制元宵供人们挑选。

              在北国超市益友店,记者看到,在现制元宵的摊位前,摆放的“滚筒”发出轰轰隆隆的声音,雪白的元宵吸引了不少市民前来购买。

              “我要三斤。”正等待购买现制元宵的省会市民张大妈告诉记者,现制的手工元宵虽然不如包装好的冷冻元宵口味种类多,但她觉得现制的新?#30465;?#32780;且看起来食材也实在。同样等待着购买现制元宵的市民宋女士告诉记者,这些年,她每年都买的是现制元宵。“还是喜?#20923;?#29616;做的老式元宵,因为和小时候吃的味道一样。”她说。

              “我们的现制元宵是初五开始上的,从上了就卖得不错。”在现场,工作人员一边忙碌着制作元宵一边说,刚过去的周六日,现制元宵销售更是达到高峰,同比平时增长130%。“单正月十三一天就卖了900多斤。”

              除了成品,汤圆粉、糯米粉和黑芝麻这些制作汤圆的原材料销售也出现大幅增长,消费群体中,80后女性占比过半。

              “带着女儿?#36164;种?#20316;汤圆,既能教育孩子劳动不易、珍惜粮食,还是很好的学习感受传统文化的机会。”从超市购买了糯米粉和黑芝麻的市民刘女士如是说。

              热销榜单上清一色都是甜口味

              元宵、汤圆的整体销量到?#23376;?#22810;火爆?元宵、汤圆又是哪个强?#30475;?#22823;数据的统计中可见一斑。

              据京东到家2019元宵节消费数据显示,汤圆和元宵销售额同比去年增长超过400%,环比增速超200%。其中,汤圆销量高出元宵11倍,汤圆受欢迎程度远超元宵。“南方包汤圆、北方滚元宵”的传统格局早已被打破,不止南方地区,包括河北在内的北方城市也都热衷于吃汤圆。

              而从馅料口味上看,热销TOP10榜单上清一色都是甜口味,尤其是传统口味,咸甜之争结论毋庸置疑。其中,传统的黑芝麻馅汤圆最受石家庄的市民的喜爱,蝉联本地销量榜首,堪称人气之王,其次是八宝果仁口味和花生味。除了传统口味,石家庄市民在汤圆口味选择上热衷“创新?#20445;?#24039;克力、菠萝水果、草莓等新型口味纷?#36164;?#21040;欢迎。

              此外,受健康饮食观念的影响,小汤圆和迷你汤圆今年销量增长明显,无糖汤圆首次进入畅销榜单。多重口味组合装以及外形可爱的水晶汤圆受到不少消费者的青睐。“高颜值”的外皮、“多元化”的馅料选择,对年轻消费群体来说更有吸引力。

              从年龄层来看,80后、90后成为石家庄网购汤圆元宵的主力人群,其中90后消费占比高达30%,消?#35759;?#21516;比增长450%,年轻人也乐于庆祝元宵。

              • 编辑:方月月
              原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

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